【美食天堂】CICI’S FOOD PARADISE: Hakubai Kaiseki Japanese 紐約京都白梅懷石料理

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《紐約時報》曾用“考究”、“卓越” 等詞來盛讚 Hakubai 別具一格的懷石料理。那什麼是懷石料理呢?相傳在日本京都的寺廟中,僧人們生活清貧簡單,為了防寒和抵擋空腹感,於是他們想到將溫暖的石頭抱在懷裡。如果遇到有客人來,沒有東西可以款待的時候,他們就將自己僅有的暖石給了客人。這番對客人的誠心和誠意也就是「懷石」這個名稱的由來。

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