Malaysian Seafood Laksa 馬來西亞 海鮮叻沙

A Gateway to Culture Through Food   馬來西亞美食:海鮮叻沙 馬來西亞是一個眾多民族融合的國家,主要分爲;馬來人、華人和印度人,還有為數不多的巴基斯坦人、印尼人等,這樣的民族結構,使得各民族間互相接納,相互包容。所以在飲食習慣上,也融合了歐洲,印度,中國以及馬來西亞本土的美食特色。   像印度料理的咖哩、甩餅,印式糕點、拉茶、馬來料理的椰漿飯、糕點、沙嗲、馬來咖哩;中華料理的肉骨茶、海南雞飯;娘惹美食的代表甜品-娘惹糕,等等。數不勝數。充分展現了馬來西亞多元而獨特的美食文化。  

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How to Cook Chinese Food: Fried Potatoes, Eggplants, Green Peppers 東北菜 地三鮮

A Gateway to Culture Through Food   地三鮮(東北菜):最普通的食材,道地的東北家常菜。   一、中國有句古詩說:「居高聲自遠,非是藉秋風。」比喻好的東西自然聲名遠揚,而不需借助外在的力量。烹飪也是一樣,如果用那種普通常見的食材做出人吃人愛味美可口的菜餚,同樣會名揚四海。今天我就給大家介紹一道大家耳熟能詳的東北家常菜──地三鮮。   地三鮮用的是用北方最常見的三種蔬菜燒製而成,到過東北長春的人都知道把新鮮摘採的土豆茄子辣椒炒在一起,合成為道地的東北地三鮮,那種鮮鹹裡面透著一種淡淡的香甜的味道,真能使人感受到東北人的那種純樸和厚道。這是一道既簡單又樸素的東北的家常菜……

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Braised Pork with Soy Sauce Video Recipe 淮揚菜 紅燒肉

A Gateway to Culture Through Food   【美食天堂】新年特別節目:紅燒肉是過年餐桌上一道菜必不可少的菜餚。   一元復始,萬象更新。鞭炮聲中,又迎來了新的一年。當全家老少合歡團聚,共進團圓飯的時候,在這餐桌上,有一道菜必不可少的菜餚–紅燒肉,這紅燒肉是又香又解饞。今天宇欣為您邀請到了新唐人電視臺第二屆全世界廚技大賽冠軍-張華先生為我們帶來這道-淮揚菜–紅燒肉。

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